美味鸭肉火烧

具体步骤

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  第一步
  1.面里加少许盐拌匀，加油和水活成面团，盖上保鲜膜冷藏40分钟。
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  第二步
  2.鸭腿洗净
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  第三步
  3.把肉剃下来，吸干鸭腿上的水分。
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  第四步
  4.切成薄薄的片，加少许酒和几滴醋腌10分钟，去去腥味。
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  第五步
  5.鸭腿里放豆瓣酱
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  第六步
  6.葱花用香油拌一下
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  第七步
  7.鸭肉和葱花拌在一起
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  第八步
  8.面分成剂子，拿一个擀成片。
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  第九步
  9.放肉馅，刷点油。
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  第十步
  10.切花刀，开包。
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  第十一步
  11.继续包
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  第十二步
  12.包成一个方形就好。
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  第十三步
  13.放到平底锅里煎到两面上色
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  第十四步
  14.饼两面刷油，入烤箱190度烤12分钟，没烤箱的直接烙熟。烤的表面会更脆些。
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  第十五步
  15.来个特写，味道不错。