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好吃的鸭肉火烧
好吃的鸭肉火烧

好吃的鸭肉火烧

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.18 05:36

鸭肉火烧食材就是很营养的很普通的食材,但是其实食材是大家都喜欢的食材,因为购买起来还是很简单的,家常菜嘛在难也就是一道家常菜,而且大家不知道吧,其实这道菜是比较正宗的北方菜,所以要是大家喜欢的话其实可以自己制作一下。

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主料

  • 鸭腿适量
  • 面粉 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 温水 :100
  • 适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面里加少许盐拌匀,加油和水活成面团,盖上保鲜膜冷藏40分钟。
  • 第二步
    鸭腿洗净
  • 第三步
    把肉剃下来,吸干鸭腿上的水分。
  • 第四步
    切成薄薄的片,加少许和几滴醋腌10分钟,去去腥味。
  • 第五步
    鸭腿里放豆瓣酱
  • 第六步
    葱花用香油拌一下
  • 第七步
    鸭肉和葱花拌在一起
  • 第八步
    面分成剂子,拿一个擀成片。
  • 第九步
    放肉馅,刷点油。
  • 第十步
    切花刀,开包。
  • 第十一步
    继续包
  • 第十二步
    包成一个方形就好。
  • 第十三步
    放到平底锅里煎到两面上色
  • 第十四步
    饼两面刷油,入烤箱190度烤12分钟,没烤箱的直接烙熟。烤的表面会更脆些。

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