美味的红糖芝麻全麦吐司

具体步骤

• 
  第一步
  1.红糖提前用开水浸泡至融化；
• 
  第二步
  2.将红糖水、全麦面粉、鸡蛋、盐、加入面包机桶内，上面撒上酵母粉，选用揉面功能15分钟；
• 
  第三步
  3.从冰箱取出黄油、芝麻粉；
• 
  第四步
  4.15分钟揉面结束，加入黄油、撒上芝麻粉，再选择揉面功能15分钟，总共30分钟揉面时间；
• 
  第五步
  5.整个揉面程序结束后，取出面团检查一下，此时的面团能拉出筋道的膜，达到完全扩展阶段，将面团整圆，放入面包机桶内，进行发酵；
• 
  第六步
  6.1小时后，面团发酵至2.5倍大；
• 
  第七步
  7.双手涂抹一点黄油防粘易整形，将面团取出，分割成每份160克，共3分，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
• 
  第八步
  8.用擀面杖将面团擀成椭圆形；
• 
  第九步
  9. 将面团两边向中间折起，中间不要留缝隙；
• 
  第十步
  10.用擀面杖擀成长条状，宽度要和模具内径宽度相等；
• 
  第十一步
  11.将面团卷起圆柱状；
• 
  第十二步
  12.将面包卷放在吐司盒内，中间留相等的间距，盖上保鲜膜，进行第二次发酵；
• 
  第十三步
  13.吐司发酵至模具八分满时，表面刷一层蛋黄液；
• 
  第十四步
  14.放入预热好的烤箱倒数第二层烤网上，170度上下火烘烤30分钟；
• 
  第十五步
  15. 烤好的吐司立即从盒子里扣出来，冷却后切片即可。