自制棋子豆

具体步骤

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  第一步
  1.准备面粉。
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  第二步
  2.面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。
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  第三步
  3.加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起， 揉成光滑面团。面团饧制30分钟。
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  第四步
  4.饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。
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  第五步
  5.将圆饼切成长条。
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  第六步
  6.将长条切成小丁。
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  第七步
  7.将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。
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  第八步
  8.烤好的棋子豆。