棋子豆

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.02 02:07

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主料

• 面粉 ：120

辅料

• 盐 ：1.5g
• 蛋液 ：30
• 小苏打 ：1.5g
• 大豆油 ：10
• 熟芝麻 ：少许
• 酵母 ：2
• 茴香粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.混合所有原料。
• 
  第二步
  2.加少许水揉成较硬的面团，盖盖发酵。
• 
  第三步
  3.面团发到2倍大。
• 
  第四步
  4.擀成半厘米厚，切丁。
• 
  第五步
  5.放入烤盘，刷少许油。
• 
  第六步
  6.放入烤箱中层，上下火，烤箱预热180度烤10分钟，中间拿出烤盘把棋子豆翻一下。再盖成100度，烤10 分钟即可。
• 
  第七步
  7.看电视的时候抓一把当零食也不错。

烹饪技巧

• 面要活得硬一些，烤出的棋子豆才酥脆。各家烤箱火力不同，请根据情况自行调节烤箱温度。

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