自制花朵饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油软化后加入糖粉打发，至颜色变浅、体积膨大
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  第二步
  2.分次加入蛋液
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  第三步
  3.搅打均匀
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  第四步
  4.滴入适量香草精
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  第五步
  5.搅打均匀
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  第六步
  6.筛入低筋面粉
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  第七步
  7.拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时
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  第八步
  8.取出冷藏好的面团，用手稍揉捏一会儿
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  第九步
  9.放到案板上擀开，厚度约3mm
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  第十步
  10.用花朵形饼干模在面团上压出相应形状
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  第十一步
  11.将压好的面坯摆放入烤盘中
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  第十二步
  12.取一个裱花嘴在花朵面坯中央处按压出痕迹，注意压出痕就可以了，不要压透
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  第十三步
  13.然后用小叉子在中央插出几排小洞，作为花蕊
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  第十四步
  14.再用工具在花瓣上压出凹痕，造型完毕
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  第十五步
  15.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，10~15分钟
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  第十六步
  16.出炉晾凉即可；注意装袋保存，以免受潮变软