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美味的家常红烧鲳鱼
美味的家常红烧鲳鱼

美味的家常红烧鲳鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.23 05:55

美味的家常红烧鲳鱼是用鲳鱼和葱姜蒜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鲳鱼鱼肉由于本身的蛋白质结构疏松,含有的水分很多而且肉质鲜香细嫩,和其他肉类相比,更容易消化吸收,红烧过后散发的香味让人垂涎三尺,美味可口。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 红烧汁 :1勺
  • 味极鲜酱油 :0.5勺

具体步骤

  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲳鱼洗净,在鱼身上划几刀,更容易入味。
  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜切好。
  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅里油热,加入葱姜蒜炒香。
  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解四
    第四步
    4.改小火将鱼煎一下。
  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解五
    第五步
    5.翻面煎一下。
  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解六
    第六步
    6.加入适量水,加入红烧汁。
  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解七
    第七步
    7.加入料
  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解八
    第八步
    8.加入盐。
  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解九
    第九步
    9.加入味极鲜酱油中火炖煮。
  • 美味的家常红烧鲳鱼的做法图解十
    第十步
    10.煮至汤汁浓稠关火,加入鸡精调匀。

烹饪技巧

  • 1加入鱼煎制的时候要用小火,加入水和调料后用中火炖。2没有红烧汁用酱油加点白糖也行。3清理鱼时一定要将鱼肚内的黑膜去掉,要不然会有怪味。

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