家常红枣核桃开花馒头

具体步骤

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  第一步
  1.把去核的红枣和生核桃仁切碎备用
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  第二步
  2.红糖加白糖用热水化开放凉
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  第三步
  3.面粉中放入酵母搅拌一下，再慢慢加入红糖水
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  第四步
  4.边加水边用筷子搅拌成雪花状
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  第五步
  5.成粗雪花状就可以用手揉面了
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  第六步
  6.揉到三光——手光、盆光、面光就可以盖上盖子等它自然发酵了
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  第七步
  7.发酵到两倍大（我发了2个小时）后再把它揉到原来大小，加小苏打粉继续揉
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  第八步
  8.分几次加入红枣核桃末
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  第九步
  9.边加边揉
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  第十步
  10.全部加入，揉匀
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  第十一步
  11.取一半搓成长条状
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  第十二步
  12.蒸锅放水，垫湿的蒸笼布，把面团揪下来直接放到蒸笼布上，揪面向上
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  第十三步
  13.开大火蒸20来分钟，再关火虚蒸3-4分钟就可以出锅了