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美味橙汁茄排
美味橙汁茄排

美味橙汁茄排

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.21 12:18

橙汁茄排是一道非常美味健康香甜的家常菜肴,软嫩的茄子裹上面粉炸至金黄酥脆,最后淋上一些酸甜的橙汁,鲜香味美,还可以作为一道甜食来品尝它。炸完后要把多余的油吸出来,免得吃的时候很油腻。下面便是这道香甜美味还富含多种维生素的菜品的详细做法了。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 茄子两个
  • 鸡蛋黄两个
  • 面包糠 :适量

辅料

  • 绵白糖适量
  • 橙汁 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 色拉油适量

具体步骤

  • 美味橙汁茄排的做法图解一
    第一步
    1.茄子去皮,切片。
  • 美味橙汁茄排的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄搅打散。
  • 美味橙汁茄排的做法图解三
    第三步
    3.切片裹上面粉、蘸上蛋黄液,再裹上面包糠。
  • 美味橙汁茄排的做法图解四
    第四步
    4.锅入油,中小火煎切片,炸至两面金黄
  • 美味橙汁茄排的做法图解五
    第五步
    5.芡汁:锅中倒入橙汁、白糖、水淀粉,淋在炸好的切片上即可。

烹饪技巧

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茉茉的厨房

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橙汁茄排 橙汁茄排
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橙汁茄排是一道特别美味的食物。用茄子作为主材料然后再加入橙汁作为提味的调料,整到菜很美味。茄子我自己很喜欢用来蒸后凉拌,这样吃很清爽,因为茄子很吸油所以若是不处……

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