美味的蛋黄面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄油除外的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，启动揉面程序揉面20分钟。
• 
  第二步
  2.第一次揉面结束后，加入软化了的黄油，再次启动揉面20分钟。
• 
  第三步
  3.面包机揉面结束后，取出面团摔打10~15分钟左右便可以轻松拉出手套膜。
• 
  第四步
  4.将面团揉圆，取出搅拌刀，将面团放入，选择酸奶发酵程序，发酵至面团两倍大，约1.5小时。
• 
  第五步
  5.倒出面团，擀开排气后滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
• 
  第六步
  6.将面团平均分成6等份，揉圆，放入刷了烤盘油的6寸不粘中空模具中，盖上保鲜膜，放入烤箱中下层，启动烤箱发酵程序，发酵30分钟。
• 
  第七步
  7.二发半个小时，大概发酵至8分满，给面包坯刷上一层全蛋液，同时180上下火预热烤箱。
• 
  第八步
  8.放入中下层，烘烤18~20分钟左右。面包自然裂开，边界还拉丝，很美。