色泽鲜亮的韭菜盒子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.06 12:14

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主料

• 中筋面粉 ：400
• 韭菜 ：300
• 红薯粉丝 ：100
• 鸡蛋 ：55
• 虾皮 ：50

辅料

• 鸡精 ：适量
• 调和油 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红薯粉丝洗净后，开水泡软，切碎；虾皮洗净沥水，放锅中小火炒干，生姜切沫，放入容易器。
• 
  第二步
  2.韭菜洗净沥干水切碎，鸡蛋加料酒放入碗中搅匀，锅中倒入适量油，炒熟切碎。
• 
  第三步
  3.放入辣椒粉，调和油、胡椒粉、盐、、鸡精拌匀。
• 
  第四步
  4.面粉加水和好饬10分钟。
• 
  第五步
  5.等分小剂子。
• 
  第六步
  6.擀皮。
• 
  第七步
  7.放入饼铛烤熟。

烹饪技巧

• 面粉和水的比例1：0.5上下浮动。

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