家常版猪肉菠菜馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜洗净用沸水焯一下，去除草酸，切碎。
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  第二步
  2.肉剁成肉馅，葱切葱花。
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  第三步
  3.虾皮洗净。
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  第四步
  4.黑木耳泡发后洗净，焯水，切成末。
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  第五步
  5.肉馅中加入葱花、姜粉、花椒粉、料酒、生抽、盐、芝麻油腌制20分钟入味，再加入菠菜、少量盐、生抽、葵花籽油拌成馅。
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  第六步
  6.饺子粉中加入适量水，和成面团，醒20分钟。
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  第七步
  7.搓成长条，切成剂子。
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  第八步
  8.擀成中间厚两边薄的面皮。
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  第九步
  9.包成饺子。
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  第十步
  10.锅中加入盐，沸水下锅，点2-3次水，浮起盛出。