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美味的芹菜干子炒肉
美味的芹菜干子炒肉

美味的芹菜干子炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.21 11:50

美味的芹菜干子炒肉是用猪里脊肉、干子以及芹菜和生姜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,猪里脊肉是一种利用频率非常高的食材,猪肉肉质细腻,口感也是相当的不错,芹菜中含有丰富的维生素,荤素搭配合理,美味健康,营养好吃。

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主料

  • 猪里脊肉 :200
  • 干子 :200
  • 芹菜300

辅料

  • 油 :2勺
  • 生姜 :1个
  • 味极鲜 :1勺
  • 老抽 :1勺
  • 干辣椒 :2颗
  • 料酒 :1勺
  • 胡椒粉1勺
  • 淀粉2勺
  • 盐 :1勺

具体步骤

  • 美味的芹菜干子炒肉的做法图解一
    第一步
    1.用开水焯烫酱干子,除去上面的嘌呤;嘌呤具有清水性; 先将干子切成条状
  • 美味的芹菜干子炒肉的做法图解二
    第二步
    2.水芹菜洗净切段备用
  • 美味的芹菜干子炒肉的做法图解三
    第三步
    3.里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热,放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
  • 美味的芹菜干子炒肉的做法图解四
    第四步
    4.另起新锅放入油,爆香生姜和干红辣椒,汇进干子
  • 美味的芹菜干子炒肉的做法图解五
    第五步
    5.烹入味极鲜1勺增鲜
  • 美味的芹菜干子炒肉的做法图解六
    第六步
    6.盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜
  • 美味的芹菜干子炒肉的做法图解七
    第七步
    7.汇入炒好的干子和肉丝
  • 美味的芹菜干子炒肉的做法图解八
    第八步
    8.全部食材已经汇合了,关火,放进1勺盐。撒进胡椒粉增香

烹饪技巧

  • GODOFMERCY摩西小贴士:1.晚上要少量吃干子,这样不会有腹胀的现象。2.豆制品都含有嘌呤,痛风和高血脂的患者要慎用。3.芹菜的叶要比茎的营养价值高许多,不要丢弃。

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