麻辣鲜香水煮鱼片

具体步骤

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  第一步
  1.材料:豆芽，花椒，红辣椒，干红椒，鸡蛋，鱼片
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  第二步
  2.红辣椒切片备用
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  第三步
  3.草鱼洗净，全部片好
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  第四步
  4.豆芽洗净沥干水
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  第五步
  5.把鸡蛋打散倒入鱼片中，放入盐，料酒，姜，生粉腌制一小时
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  第六步
  6.豆芽倒入冷水中煮开，开锅后煮五分钟沥干
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  第七步
  7.锅中放油倒入干红椒和花椒，炒香后将干红椒盛出备用
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  第八步
  8.将红椒放入，倒入豆瓣酱，醋，烧出红油
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  第九步
  9.倒入水煮开
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  第十步
  10.煮开后倒入腌好的鱼片
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  第十一步
  11.鱼肉起卷后关火
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  第十二步
  12.将豆芽铺在下面，鱼汤放在上面
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  第十三步
  13.上面放葱段，将之前煸好的花椒和干红椒也倒在上面