美味的白土司面包

具体步骤

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  第一步
  1.用料：高筋粉270克，盐5克，砂糖1.5大勺，蛋液23克，黄油28克，牛奶170克，干酵母1小勺
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  第二步
  2.将除黄油外的所有材料倒入面包桶，
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  第三步
  3.放入面包机，启动和面程序，
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  第四步
  4.搅拌成均匀面团，加入黄油。
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  第五步
  5.再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜。
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  第六步
  6.滚圆，放入大碗，进行基础发酵，
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  第七步
  7.至面团长大1倍。
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  第八步
  8.取出，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
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  第九步
  9.擀成长方形，
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  第十步
  10.卷起，
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  第十一步
  11.收口向下，放入土司模中，进行最后发酵。
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  第十二步
  12.面团长至9分满，盖好土司盒盖，
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  第十三步
  13.放入烤箱，中下层，上下火177度，烤约35-40分钟。
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  第十四步
  14.出炉，揭盖，
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  第十五步
  15.脱模，晾凉。
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  第十六步
  16.切片。