家常菜香辣肥肠

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.05 04:36

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主料

• 肥肠 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 香葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 醋 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图片
• 
  第二步
  2.肥肠经过盐醋搓洗法洗净、清水除异味、漂洗干净后，放锅中加水、葱、姜、盐、料酒、花椒，小火煮一个小时
• 
  第三步
  3.肥肠切小段；香葱切段
• 
  第四步
  4.肥肠用面粉、淀粉挂糊，放热油中炸微黄色
• 
  第五步
  5.花椒、辣椒炒出香味
• 
  第六步
  6.放入肥肠、盐、香葱，翻炒均匀
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 肥肠一定要用盐醋搓洗法洗涤干净异味

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