美味的炸翻花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.05 10:44

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主料

• 面粉 ：250

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 奶油 ：50
• 温水 ：适量
• 糖 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡蛋，奶油和糖放和盆中，我没有淡奶油了，就用了一半的鲜奶和黄油来替代。
• 
  第二步
  2.加入面粉，一点点加入温水和成稍软的面团。
• 
  第三步
  3.可以用筷子搅成絮状。
• 
  第四步
  4.再揉成面团，醒一个小时左右。
• 
  第五步
  5.将面团擀成大的薄片。
• 
  第六步
  6.切成小块，两三片叠在一起，一定要用面粉翻粘，中间切开。一头从中间穿过。
• 
  第七步
  7.锅中放油，油温180度左右放入两面炸至金黄捞出控油。凉后变脆。

烹饪技巧

• 一定要尽量薄一些，切要均匀。中间用干面粉摸上防止粘连。

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