特下饭的地三鲜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 08:03

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，土豆1个，青椒两个，茄子1个，洗干净
• 
  第二步
  2.切成滚刀块，最好小点好熟
• 
  第三步
  3.放油，依次煎下食材，两面煎金黄色
• 
  第四步
  4.然后留底油放入蒜末炒香，到入煎好土豆，青椒，茄子
• 
  第五步
  5.放少量的水进行翻炒
• 
  第六步
  6.然后把调料放一个小碗中调好，到入锅中快速翻炒，出锅，滴入1滴香油

烹饪技巧

• 茄子事先用盐腌制一下不会吸太多油

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地三鲜

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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