热腾腾的清炒山药木耳

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.22 12:04

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主料

• 山药 ：200
• 泡发木耳 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：2瓣
• 枸杞 ：20粒
• 盐 ：适量
• 姜 ：2片
• 葱叶 ：少许
• 青椒 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.山药削皮清洗干净；干木耳提前泡发，清洗干净；枸杞略泡几分钟，清洗干净；还要备好葱姜蒜和青椒
• 
  第二步
  2.山药切片、泡发木耳摘成小朵；青椒切丝；蒜拍一下切碎；姜切末；再切点葱叶。
• 
  第三步
  3.起一油锅，锅热先下青椒、大蒜和生姜，翻一铲子就下山药片。 注：山药和木耳都不吸油，少用点油，大约12克。
• 
  第四步
  4.翻一铲子就下木耳。
• 
  第五步
  5.翻炒两下加盐调味。
• 
  第六步
  6.再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅，翻均就可出锅。

烹饪技巧

• 这是一道快手菜，每一个动作要快，否则山药木耳就没有脆爽的感觉。

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汤达人

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清炒山药木耳

16

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清炒山药木耳这道菜的制作方法还是非常的简单，只是我非常喜欢的家里面做的时候愿意在里面放了很多字，喜欢吃的蔬菜才会让它的味道吃起来特别的棒，你们都可以在家里面自己……

包含食材

• 山药
• 木耳

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