自制全麦牛奶餐包

具体步骤

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  第一步
  1.倒入牛奶、鸡蛋液（留一点蛋液，等下刷表面） 放入糖、盐。
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  第二步
  2.放入全麦面包粉，表面洒酵母。 选择面团功能开始和面。
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  第三步
  3.用筷子帮忙，搅拌成面团，再加入黄油，选择面团功能开始和面。和至面团可以拉出薄膜。
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  第四步
  4.和好的面团，我就放在面包机里，盖上盖子发酵。
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  第五步
  5.室温发酵60分钟，至面团涨大两倍。
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  第六步
  6.将面团排气。
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  第七步
  7.平均分割成6份。
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  第八步
  8.将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
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  第九步
  9.再揉匀，滚圆，放入不沾烤盘。
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  第十步
  10.放入烤箱进行二发，下面烤盘放一些开水。
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  第十一步
  11.二发好了，表面刷蛋液。
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  第十二步
  12.放入烤箱中层180度20分钟。
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  第十三步
  13.出炉了~味道很好！