主料
- 腊鸭 ：200
腊鸭既保存了鸭肉的营养，又多出了腊肉的口感，就是在制作时要记得加料酒，这样可以去腥，也提升了腊鸭的口感，爆炒后的腊鸭肉更是香味四溢，抓人眼球，这盘小炒腊鸭加入蒜蓉，胃口更是进一步打开了，瞬间感觉自己都饿了呢，还有一点就是由于腊鸭腌制过程中已经加入了盐，所以制作时切记不需要加盐了噢。
1、腊鸭事先冷水下锅加料酒煮五分钟左右，去腥也更方便切碎。
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红辣椒
食香依旧
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