好看的发面版椒盐葱油饼

具体步骤

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  第一步
  1.面团料：面粉200克，水100克，干酵母2克，
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  第二步
  2.将面团倒入面包桶，
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  第三步
  3.放入面包机搅拌，
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  第四步
  4.成均匀面团，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
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  第五步
  5.配料：葱3根，花椒面适量，盐适量，油适量
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  第六步
  6.葱洗净，切成葱花，备用。
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  第七步
  7.面团长大，
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  第八步
  8.取出，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。
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  第九步
  9.擀成长条，
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  第十步
  10.表面刷油，
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  第十一步
  11.撒上盐，花椒面，
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  第十二步
  12.铺满葱花。
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  第十三步
  13.卷起。
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  第十四步
  14.将卷卷立起来，压一下，
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  第十五步
  15.擀成饼状，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。
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  第十六步
  16.平底锅烧热，倒少许油。
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  第十七步
  17.放入饼坯，煎数分钟。
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  第十八步
  18.加入少量水，
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  第十九步
  19.盖上盖子，将饼焖熟。
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  第二十步
  20.翻面，将饼煎至两面金黄。
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  第二十一步
  21.出锅，趁热食用。