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美味的酸辣萝卜
美味的酸辣萝卜

美味的酸辣萝卜

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.09 11:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的酸辣萝卜的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材:白萝卜、白醋、辣椒;
  • 美味的酸辣萝卜的做法图解二
    第二步
    2.白萝卜去皮,洗干净,切片;PS:形状可以切自己喜欢的
  • 美味的酸辣萝卜的做法图解三
    第三步
    3.放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来,捞出沥干水待用;
  • 美味的酸辣萝卜的做法图解四
    第四步
    4.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放辣椒、再倒入白醋;PS:白醋要盖过萝卜片;如果怕酸可以与凉白开水兑开,再倒入。建议用陶瓷或玻璃碗,不能用不锈钢材质的容器。
  • 美味的酸辣萝卜的做法图解五
    第五步
    5.浸泡3个小时之后就可以吃,吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中;PS:筷子不能有水、油等,否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小,用过白醋汁不要倒掉,可以继续泡酸萝卜。

烹饪技巧

  • 1.萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软;2.吃的是用干净的筷子,这样酸萝卜可以放很久;3.建议用陶瓷或玻璃容器,不能用不锈钢材质的容器;4.不吃辣椒就不放辣椒。

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