好吃的可可海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋清和蛋黄分离。
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  第二步
  2.在蛋黄中加入25g白砂糖和花生油。
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  第三步
  3.用打蛋器将蛋黄打撒至白砂糖完全融化。
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  第四步
  4.再加入牛奶搅拌均匀。
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  第五步
  5.筛入面粉。
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  第六步
  6.加上可可粉。
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  第七步
  7.用刮刀上下切拌成蛋糊。
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  第八步
  8.再蛋清中滴上几滴柠檬汁。
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  第九步
  9.用打蛋器打至泡沫成鱼眼状。
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  第十步
  10.加入白砂糖。
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  第十一步
  11.用打蛋器高速打发至硬性发泡。
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  第十二步
  12.将三分之一的蛋白加入蛋糊中。
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  第十三步
  13.用刮刀上下切拌拌匀，再将剩下的蛋清分两次加入拌匀。
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  第十四步
  14.烤盘上铺上油纸。
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  第十五步
  15.撒上些葡萄干。
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  第十六步
  16.倒入蛋糊。
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  第十七步
  17.烤箱预热。
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  第十八步
  18.放入烤盘，中层。
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  第十九步
  19.150度，上下火烤30分钟。
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  第二十步
  20.取出，趁热去掉油纸切块。