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风味柠香咕噜肉
风味柠香咕噜肉

风味柠香咕噜肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.25 08:26

柠香咕噜肉是一道风味独特的传统家常菜品,制作方法略显繁琐,用料也比较多,但是如果用心制作的话,这道菜的风味是绝对不会辜负你的时机和心力的。这道肉菜用柠檬调味,在中国菜中是一种比较不常见的尝试,柠檬在牛排的制作中用的比较多。

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主料

辅料

具体步骤

  • 风味柠香咕噜肉的做法图解一
    第一步
    1.材料来个大集合
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解二
    第二步
    2.先把里脊肉切小块,像大拇指这么大的
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解三
    第三步
    3.放盐
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解四
    第四步
    4.放胡椒粉
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋清一个
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解六
    第六步
    6.拌匀,腌制十几分钟备用
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解七
    第七步
    7.青椒、红椒、柠檬切小块
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解八
    第八步
    8.下面我们来调汁、番茄酱、生抽、米醋、白糖混合一起拌匀
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解九
    第九步
    9.腌制好的肉裹上干淀粉 每一块都仔细的裹上粉哦
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解十
    第十步
    10.锅里放适量油,八成热时就可以放肉下去炸了,
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解十一
    第十一步
    11.炸成这样有点点微黄,即可出锅、把油重新升温到八成热
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解十二
    第十二步
    12.把炸好的肉重新放锅里炸一遍 炸至金黄即可
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解十三
    第十三步
    13.锅里留少许油,放青红椒翻炒片刻
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入调好的汁
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解十五
    第十五步
    15.放肉翻炒片刻
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解十六
    第十六步
    16.最后起锅的时候放柠檬块随意翻炒片刻即可出锅了
  • 风味柠香咕噜肉的做法图解十七
    第十七步
    17.一盘香喷喷??酸酸甜甜的柠香咕噜肉出锅喽??

烹饪技巧

  • 这里没有给出食材的克数、是因为每个人的对酸甜的口感不一样,在调汁的时候自己尝尝、酸了就放多点糖、甜了就加醋直至自己满意的味道即可柠檬要最后起锅的时候放哦,随意翻炒片刻即可、不然会有苦味出来

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柠香咕噜肉 柠香咕噜肉
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柠香咕噜肉做他的时候一定要把五花肉切的稍微的小一点,那样才会特别的好事简单,大家一定要注意,可以在里面加上一些菠萝或者是番茄酱,味道也是非常不错的,如果你在做好……

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