美味瓜子酥糖

具体步骤

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  第一步
  1.用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升
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  第二步
  2.瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。
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  第三步
  3.将油，白糖，倒入锅中，
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  第四步
  4.至火上，小火加热融化。
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  第五步
  5.继续加热至棕红色，
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  第六步
  6.加入麦芽糖，小火熬煮。
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  第七步
  7.温度计测温，将糖浆熬至140度。
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  第八步
  8.倒入瓜子仁，迅速拌匀。
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  第九步
  9.倒在案板上，
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  第十步
  10.整理成厚约1厘米的长方形，
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  第十一步
  11.趁热切成约2X6厘米的长条，
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  第十二步
  12.分开，冷却后密封保存。