海南斋菜煲

具体步骤

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  第一步
  1.材料：黑豆芽，荞头，黄豆腐干，水芹
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  第二步
  2.材料：腐竹，冬菇，粉丝，黑木耳，黄花菜，花生
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  第三步
  3.腐竹、冬菇、黄花菜、黑木耳浸泡
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  第四步
  4.浸泡好后洗净，切块或切段
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  第五步
  5.黄豆腐干切条；荞头切段
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  第六步
  6.黑豆芽去根部洗净
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  第七步
  7.水芹洗净切段
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  第八步
  8.花生加点油炒香
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  第九步
  9.锅中加油，把黄豆腐干煎好，加点盐和生抽炒匀
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  第十步
  10.留油，把腐竹、木耳、冬菇、黄花菜炒匀，加盐入味；
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  第十一步
  11.再把豆芽和荞头炒半味
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  第十二步
  12.砂锅中加水和姜丝烧开，放入豆腐、木耳、腐竹、冬菇、黄花菜滚几分钟
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  第十三步
  13.再加入粉丝、豆芽、荞头滚一会儿
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  第十四步
  14.加入水芹滚开，加点盐和本地白胡椒粉调味，关火，撒上炒好的花生仁