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香喷喷的甜酸萝卜猪皮
香喷喷的甜酸萝卜猪皮

香喷喷的甜酸萝卜猪皮

准备时间:5分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.27 10:02

香喷喷的甜酸萝卜猪皮是一道我觉得很神奇的菜,但是不得不说,味道真是不错,并且营养丰富呢。口感酸甜可口,并且将有顺气排毒作用的萝卜和有美容养颜作用的猪皮相搭配,想没有营养都难。这样一道味道鲜美,口感独特,又充满满满胶原蛋白的菜肴,爱吃和爱美的你怎么可以错过。

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主料

  • 姜片 :几片
  • 白萝卜1根
  • 油炸猪皮 :30

辅料

  • 黄片糖 :500
  • 清水 :500
  • 白醋 :250

具体步骤

  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解一
    第一步
    1.白萝卜去皮,切成块,用盐(不在配料中)腌30分钟。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解二
    第二步
    2.腌好后用清水清洗干净。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解三
    第三步
    3.白萝卜捞出,沥干水。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解四
    第四步
    4.清水,醋,黄片糖倒入锅中。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解五
    第五步
    5.加入白萝卜和姜片,大火烧开。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解六
    第六步
    6.烧的过程中糖会融化,白萝卜也会渗出水份,液体会将白萝卜盖过。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解七
    第七步
    7.烧至沸腾后即可关火,静置腌制一夜。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解八
    第八步
    8.腌制一夜后白萝卜即可入味了,也上色了,取出备用。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解九
    第九步
    9.油炸的干猪皮,不是新鲜猪皮。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解十
    第十步
    10.用清水泡发至软。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解十一
    第十一步
    11.泡软后,挤出水分。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解十二
    第十二步
    12.将猪皮切成块。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解十三
    第十三步
    13.放入腌好的白萝卜中,大火烧开。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解十四
    第十四步
    14.烧开即可关火。
  • 香喷喷的甜酸萝卜猪皮的做法图解十五
    第十五步
    15.冷吃热吃一样美味。

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甜酸萝卜猪皮 甜酸萝卜猪皮
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