垂涎欲滴的元宝肉

具体步骤

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  第一步
  1.所需食材：猪肉
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  第二步
  2.所需食材：熟鸡蛋
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  第三步
  3.大料 姜片
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  第四步
  4.碗汁：腐乳 酱油 料酒 盐
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  第五步
  5.猪肉放入锅中煮到7——8成熟，用筷子能扎透即可。
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  第六步
  6.将老抽抹在肉身上。
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  第七步
  7.将鸡蛋抹上老抽备用。
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  第八步
  8.锅中放油，油热放入鸡蛋，炸成鸡蛋表面起泡即可。
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  第九步
  9.油热放入猪肉，肉皮朝下。
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  第十步
  10.一面炸好，反面再炸另一面。
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  第十一步
  11.将肉的皮朝上切成片，将鸡蛋从中间切开。
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  第十二步
  12.大料用刀拍一下剁碎。姜切丝。放入容器中。
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  第十三步
  13.再将肉放入容器中，注意：肉皮朝下。
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  第十四步
  14.放入碗汁。
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  第十五步
  15.在最上面放入鸡蛋。
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  第十六步
  16.旺火蒸60分钟。
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  第十七步
  17.将蒸好的肉倒扣在盘中，鸡蛋摆在盘子的两边。
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  第十八步
  18.将蒸肉的汤汁倒入锅内加热。
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  第十九步
  19.将芡汁浇在肉片上即可。