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白菜豆腐汤不仅清淡鲜美,而且做法简单,白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,对于护肤养颜、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收都有极大功效。首先将白菜洗净,然后切成块,豆腐洗净切长条状,肥肉切成块,葱切葱花,姜切细丝,香菜洗净切段,底锅热油放八角,爆香葱花姜丝后放入肥肉片,待肥肉片略出油脂后,放入切好的白菜块,接着再放入豆腐块,注入适量温水煮15分钟,放盐、味精调味,出锅前撒香菜段即可。
1.腊肉是五花肉腌制的,可以不放油和盐。
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