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美味的黑芝麻戚风奶油蛋糕
美味的黑芝麻戚风奶油蛋糕

美味的黑芝麻戚风奶油蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.28 12:15

美味的黑芝麻戚风奶油蛋糕,听着这个美味的名字,大家有没有被这个名字所吸引呢,蛋糕相信大家都吃的很多了,但是这种带有黑芝麻的蛋糕,很多人肯定没有尝试过。我自己也很神奇的就喜欢上了这个小小的蛋糕,因为和新颖,美味的黑芝麻 戚风奶油蛋糕,尝尝做。

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主料

辅料

  • 细砂糖 :40
  • 底筋面粉 :50
  • 牛奶40
  • 烤香芝麻 :适量
  • 黑芝麻酱 :20
  • 玉米油 :23
  • 热水 :20ml

具体步骤

  • 第一步
    1.用热水吧芝麻酱化开,加入烤香的黑芝麻 混合均匀,搅拌到完全乳化
  • 第二步
    2.蛋黄湖里 筛入底筋面粉,搅拌到没干粉即可,打发蛋白
  • 第三步
    3.产生泡沫后 加入1/3细砂糖 砂产生纹路后加入1/3细砂糖 纹路明显后加入剩余细砂糖 最终完全打发
  • 第四步
    4.1/3打发的蛋白 分两次加入蛋黄糊 翻拌均匀 蛋黄糊全部倒回蛋白里

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黑芝麻戚风奶油蛋糕 黑芝麻戚风奶油蛋糕
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黑芝麻戚风奶油蛋糕说到蛋糕,大家最初的记忆还是奶油蛋糕,小时候过生日的时候最期盼的就是奶油蛋糕了,它象征着开开心心快快乐乐,每次有人过生日或者有什么节日的时候,……

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