美味的酸汤剁荞面

具体步骤

• 第一步
  1.准备适量的韭菜，切小段，放入适量的盐，鸡精，油烧热，浇到韭菜上。
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  第二步
  2.把酸菜切丝，锅里爆香葱，和油一起倒入酸菜碗里，放入适量的盐，醋，辣椒油，调好就可以了。
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  第三步
  3.辣椒切丝，锅里放入油爆香葱，把辣椒放进去翻炒几下，放入适量的盐，翻炒均匀就可出锅。
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  第四步
  4.锅里放入适量的油，爆香葱。
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  第五步
  5.倒入一瓶柿子酱，翻炒几下，放入适量的盐，鸡精，花椒粉，生姜粉。翻炒均匀即可出锅。
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  第六步
  6.锅里放入适量的油，爆香葱，油热后放入适量的醋，放入适量的水，水开后，放入适量的盐，鸡精，花椒粉，生姜粉，胡椒粉，鲜味宝。调好就可以出锅了。喜欢辣点还可以多放点胡椒粉和辣椒丝。
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  第七步
  7.准备适量的荞面，边倒水边用擀面杖和面，直到荞面成团就可以了。
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  第八步
  8.把面团放到案板上，撒点荞面。
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  第九步
  9.用擀面杖擀成如图所示，需要剁的地方要薄均匀，不需要的地方还是一团。
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  第十步
  10.用剁荞面的专用刀来剁荞面，这是婆婆做出来的。
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  第十一步
  11.水开后放入剁好的荞面，煮熟即可捞出。
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  第十二步
  12.捞出的面条可以放入上面做好的菜，喜欢吃什么就放什么，还可以放点油炸辣子。