我爱吃魔法卡仕达蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.原材料大集合了~
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  第二步
  2.先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡，备用。
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  第三步
  3.蛋黄里加入剩余的白糖，打至颜色变浅黄。
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  第四步
  4.加入3-4滴香草精混合均匀。
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  第五步
  5.加入液化黄油混合均匀。
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  第六步
  6.筛入低筋面粉，快速混合至无干粉。
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  第七步
  7.面糊里分次加入牛奶和水，每次加入都要搅拌均匀再倒入下一次。
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  第八步
  8.把打发好的蛋白分3次加入，快速画圈使其融合。
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  第九步
  9.把像汤一样稀的面糊倒入烤盘。
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  第十步
  10.提前预热烤箱，焙烤档中层，160度，45分钟左右。烤到表面金黄，牙签插入能干净带出。