自制红枣发糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备做所有食材
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  第二步
  2.红枣洗净，去核切小粒
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  第三步
  3.酵母与清水和匀后，倒入白糖
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  第四步
  4.再倒入蛋液，搅拌约3分钟左右
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  第五步
  5.倒入面粉，用刮刀拌至无干粉
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  第六步
  6.倒入一半红枣粒，拌匀
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  第七步
  7.倒入垫有油纸的模具中
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  第八步
  8.将面糊震平，送温暖处发酵
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  第九步
  9.约2倍大时，取出表面撒上剩余的红枣粒
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  第十步
  10.冷水入锅，加盖大火
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  第十一步
  11.蒸40分钟左右
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  第十二步
  12.关火后，闷5分钟开锅
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  第十三步
  13.取出尽快脱模