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自制辣椒酱
自制辣椒酱

自制辣椒酱

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.30 10:37

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主料

  • 炒花生仁 :20
  • 瘦肉50
  • 指天椒 :15个

辅料

具体步骤

  • 自制辣椒酱的做法图解一
    第一步
    1.半干指天椒洗净切碎。
  • 自制辣椒酱的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉切碎备用。
  • 自制辣椒酱的做法图解三
    第三步
    3.豆板酱,炒花生仁备好。
  • 自制辣椒酱的做法图解四
    第四步
    4.大火烧锅放少部分花生油烧热放大蒜茸爆锅。
  • 自制辣椒酱的做法图解五
    第五步
    5.转小火放瘦肉碎翻炒至表面刚转色。
  • 自制辣椒酱的做法图解六
    第六步
    6.加入豆板酱用饭铲压碎和再加部分油。
  • 自制辣椒酱的做法图解七
    第七步
    7.加入辣椒碎。
  • 自制辣椒酱的做法图解八
    第八步
    8.加入炒花生仁及剩下的油翻炒一下即可。
  • 自制辣椒酱的做法图解九
    第九步
    9.大功告成。

烹饪技巧

  • 辣椒用晒至半干的没那么多水份,大干就不好吃了,花生油不要一下子全放入,分几次放效果更好。

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