家常菜莴笋烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净，煮熟后晾凉切成小方块。备好干辣椒段，花椒，姜，蒜。
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  第二步
  2.莴笋去皮，洗净，切成滚刀状。再备些八角，三奈。
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  第三步
  3.莴笋用适量盐腌制入味。
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  第四步
  4.炒锅烧热后，倒入植物油。
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  第五步
  5.倒入五花肉翻炒出油分。
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  第六步
  6.放入干辣椒段，花椒炒香。
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  第七步
  7.调入适量米酒，适量老抽。
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  第八步
  8.调入适量豆瓣酱翻炒均匀。
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  第九步
  9.调入适量清水，放入八角三奈，老姜大蒜，盖上盖子，大火烧开。
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  第十步
  10.五花肉烧至六成熟后，倒入莴笋。
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  第十一步
  11.食材都熟了之后，调入适量鸡精，翻炒均匀。起锅。