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特色油面茶
特色油面茶

特色油面茶

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.30 01:48

在我们陕西有这样一种特产,那就是油面茶在我们当地俗称油茶或炒面,这是老一辈人都很喜欢的食物,油茶用水冲好后香气四溢,配着麻花就是一个非常好的早餐,而且油茶的营养比较丰富,保存的时间也可以比较长,而且自己做的油茶还可以加入更多的坚果。

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主料

  • 面粉 :400

辅料

具体步骤

  • 特色油面茶的做法图解一
    第一步
    1.葡萄干泡发后洗净控水
  • 特色油面茶的做法图解二
    第二步
    2.花生米放烤盘,烤箱175烤8分钟
  • 特色油面茶的做法图解三
    第三步
    3.放凉后去皮
  • 特色油面茶的做法图解四
    第四步
    4.用擀面杖擀碎
  • 特色油面茶的做法图解五
    第五步
    5.大火烧热锅,不放油
  • 特色油面茶的做法图解六
    第六步
    6.放入面粉转中小火慢炒
  • 特色油面茶的做法图解七
    第七步
    7.不停搅拌
  • 特色油面茶的做法图解八
    第八步
    8.20分钟炒出了小麦色,面粉就熟了
  • 特色油面茶的做法图解九
    第九步
    9.面粉放凉后,过筛到不锈钢盆里
  • 特色油面茶的做法图解十
    第十步
    10.渣子倒扔
  • 特色油面茶的做法图解十一
    第十一步
    11.加入白砂糖和香油
  • 特色油面茶的做法图解十二
    第十二步
    12.用手搓匀
  • 特色油面茶的做法图解十三
    第十三步
    13.放入葡萄干,白芝麻,花生碎,然后拌匀,一碗香喷喷的油面茶就好了

烹饪技巧

  • 1、小火炒至有香味,面粉变小麦色2、里面配料根据自己喜欢添加,也可换成其他坚果

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油面茶 油面茶
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