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家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋
家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋

家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.01 03:36

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主料

辅料

  • 油 :4勺
  • 葱 :1颗
  • 盐 :1匙

具体步骤

  • 家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜洗净,木耳热水泡发,鸡蛋打散
  • 家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜切菱形片
  • 家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油,油热加入打散的鸡蛋,待鸡蛋成型立马打碎,盛出备用
  • 家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.锅中重新倒入适量油,油热加入葱花炒香,加入木耳(一定要沥干水分,避免溅伤)翻炒至木耳七八成熟加入黄瓜继续翻炒
  • 家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.加入鸡蛋翻炒均匀,撒入适量盐
  • 家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.出锅前将水淀粉倒入,待汤汁浓稠即可盛出享用

烹饪技巧

  • 1.木耳用热水提前泡发,剪去根部,清洗两到三次(我用的无根的木耳所以不必去跟)2.洗净的女儿必须沥干水分,避免炒制过程中溅伤。3.水淀粉不要太稠。

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