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唇齿留香的葡萄干吐司
唇齿留香的葡萄干吐司

唇齿留香的葡萄干吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.30 06:30

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主料

辅料

  • 酵母 :4
  • 盐 :4

具体步骤

  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解一
    第一步
    1.葡萄干用水泡软备用
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解二
    第二步
    2.所有材料一起混合搅拌
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解三
    第三步
    3.面团搅拌成拉出薄膜状
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解四
    第四步
    4.泡软的葡萄干倒进面团一起搅拌均匀
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解五
    第五步
    5.面团取出稍揉圆盖上保鲜膜
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解六
    第六步
    6.再扣个盆(发酵快点)进行第一次发酵
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解七
    第七步
    7.发酵好体积膨胀松软
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解八
    第八步
    8.发酵好的面团分成150克一个
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解九
    第九步
    9.取一个面团按长按扁,对折起来
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解十
    第十步
    10.再竖着卷起来
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.3个整好形的面团一组并排
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.放入450克的土司模内,用拳头手按按紧,盖上盖,放烤箱内进行第2次发酵(关上门即可,不开温度)
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解十三
    第十三步
    13.发酵八分满后烤,上下火200度烤30分钟左右,烤制表面金黄色出炉(时间仅供参考)
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解十四
    第十四步
    14.完成
  • 唇齿留香的葡萄干吐司的做法图解十五
    第十五步
    15.完成

烹饪技巧

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