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自制麻辣拌
自制麻辣拌
自制麻辣拌

自制麻辣拌

准备时间:13分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.30 12:50

这道自制麻辣拌是一道非常不错的美食，麻辣拌是在麻辣烫的基础上发展出来的一种制作美食的方法，麻辣烫特色受人们的欢迎，尤其是年轻人都特别喜欢吃，而这道麻辣拌无论是从味道上来说还是从制作方法上来说都和麻辣烫的感觉差不多喔。

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主料

辅料

  • 醋 ：适量
  • 孜然粉 ：适量
  • 熟芝麻 ：适量
  • 芝麻酱 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 花椒油 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 花生碎 ：适量
  • 辣椒油 ：适量

具体步骤

  • 自制麻辣拌的做法图解一
    第一步
    1.粉条、木耳提前泡发，其余菜品洗净备用。
  • 自制麻辣拌的做法图解二
    第二步
    2.茶树菇、香菇切片，金针菇撕开。
  • 自制麻辣拌的做法图解三
    第三步
    3.土豆、藕切片。
  • 自制麻辣拌的做法图解四
    第四步
    4.三勺芝麻酱用少量凉开水调开。
  • 自制麻辣拌的做法图解五
    第五步
    5.菜品要分次分批的煮好，不能一次性煮，因为它们熟的时间不同。我是先煮鱼丸类，再煮土豆、藕片，再煮粉条、木耳，再煮菌类，最后煮生菜。
  • 自制麻辣拌的做法图解六
    第六步
    6.白芝麻热锅中小火翻炒至香味溢出。
  • 自制麻辣拌的做法图解七
    第七步
    7.超好的白芝麻与花生捣成碎粒。
  • 自制麻辣拌的做法图解八
    第八步
    8.煮好的菜一定要控干净水，然后加香菜、生抽、蚝油、糖、醋、芝麻酱、花椒油、孜然粉、辣椒油后充分搅拌。
  • 自制麻辣拌的做法图解九
    第九步
    9.好了，可以吃了，美美香香的麻辣拌！

烹饪技巧

  • 1、制作花椒油时最好是青花椒，这样才够麻、够劲。2、煮菜时一定要分次分批煮。

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自制麻辣拌 自制麻辣拌
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自制麻辣拌出去来为，还是他为好吃，大家在做的时候可以一定要注意的就是我们在锅里面可以多放在一些水，面条煮的稍微的软一点，最后再一起吃味道才特别的好吃。如果你觉得……

包含食材
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