美味雪里蕻烩藕丸子

具体步骤

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  第一步
  1.提前绞好的五花肉馅，放入一个鸡蛋调匀。
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  第二步
  2.大葱，将切成碎末放入肉馅中，加入盐、鸡粉、蚝油，香油混合均匀。
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  第三步
  3.将买来的雪里蕻寂静，在清水中泡30分钟。藕洗净去皮。
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  第四步
  4.用擦子将藕擦碎。
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  第五步
  5.放入调好的肉馅中。
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  第六步
  6.顺着一个方向调匀。
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  第七步
  7.做成一个一个的丸子。
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  第八步
  8.锅中倒油，温热下圆子，保持中火。
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  第九步
  9.将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。
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  第十步
  10.将雪里红切碎，还有葱和姜也切碎。
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  第十一步
  11.另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒。
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  第十二步
  12.倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀，然后加糖调味。
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  第十三步
  13.炸好的圆子全部放入锅中。
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  第十四步
  14.加水，漫过圆子。大火烧开，转小火炖到略有汁水。
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  第十五步
  15.最后盛到砂锅中，吃时便于加热。