美味的无油姜饼屋

具体步骤

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  第一步
  1.先把你心中的姜饼屋画出来，再用剪刀剪出模型。
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  第二步
  2.主料里的所有材料揉成面团，一开始面团表面会比较粗糙，继续耐心地揉一会，揉到表面光滑就可以了。放入冰箱冷藏松弛1个小时。
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  第三步
  3.松弛好的面团放在案板上擀开成薄片。（可以将面团分几份，分开来擀开）
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  第四步
  4.将剪好的纸片放在面团上，用刀依模型的边缘切割出图案。
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  第五步
  5.把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎一些小孔。
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  第六步
  6.刷上一层蛋水液。蛋水液做法请看小贴士。放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，10分钟。
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  第七步
  7.再来烤一个大面片作为底座。面片也用叉子扎一些小孔。
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  第八步
  8.也刷上一层蛋水液。放入预热好的烤箱中层，180度，烤12分钟。
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  第九步
  9.烤好的饼干冷却后备用。
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  第十步
  10.辅料中的蛋白和糖粉，柠檬汁全部倒入大碗里。
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  第十一步
  11.将糖霜打发。糖霜的浓稠度自己把握，比如我用来粘屋子的糖霜要浓稠一点，就少加点柠檬汁。用来装饰屋子的糖霜应该稀一点，就多加一点柠檬汁。
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  第十二步
  12.将糖霜装入裱花袋。
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  第十三步
  13.将姜饼屋的在底座上用糖霜粘合起来。
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  第十四步
  14.再调一些稀一点的糖霜来做表面装饰，再用些小姜饼人粘在底座上面，用牙签固定。
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  第十五步
  15.糖霜干透后将牙签拔掉即可。