自制菠菜戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.榨汁得到菠菜汁，称取32克。
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  第二步
  2. 2个蛋黄和菠菜汁、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
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  第三步
  3.蛋白加少许白醋，分三次加入细砂糖，打发，至九分发，即大弯钩即可。
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  第四步
  4.蛋白糊和蛋黄糊分三次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊。
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  第五步
  5.把蛋糕糊倒入六寸中空模具中，轻震几下，震出大气泡。
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  第六步
  6.烤箱中下层上火170度，下火150度，大约33分钟左右。
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  第七步
  7.完美长高，裂开
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  第八步
  8.出炉以后轻震一下，然后倒扣在瓶子上冷却。
• 第九步
  9.冷却以后先脱四周 ，再脱底部，我是徒手脱模，这样更漂亮！
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  第十步
  10.切面