食欲满满的菠菜戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜洗净开水烫一下。
• 第二步
  2.入料理机打成汁儿。
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  第三步
  3.鸡蛋，分离蛋清蛋黄。
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  第四步
  4.蛋清分三次加入白糖。先打出粗泡。加1/3白糖
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  第五步
  5.打到蛋白变细腻，再加1/3糖。
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  第六步
  6.打到蛋白开始有纹路 再加入最后的糖继续打发。
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  第七步
  7.至提起打蛋器有直立的弯钩
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  第八步
  8.蛋黄加入95克菠菜汁，色拉油打匀。
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  第九步
  9.打匀
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  第十步
  10.筛入低粉。
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  第十一步
  11.用Z字手法拌匀。
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  第十二步
  12.取1/3蛋白与蛋黄糊上下翻拌均匀。
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  第十三步
  13.分三次拌匀。注意手法，。
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  第十四步
  14.从高处倒入模具中。
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  第十五步
  15.烤箱预热165度上下火，中下层 1小时。
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  第十六步
  16.倒扣脱模。