不用叠被子的港式蛋挞超级简单

准备时间:11分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.05.23 10:30

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主料

• 奶油奶酪 ：40
• 中筋面粉或者低筋面粉 ：80
• 黄油 ：50

辅料

• 牛奶 ：120ml
• 鸡蛋 ：30
• 糖 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 主料为蛋挞皮，黄油软化，奶油奶酪软化，加入面粉和15克糖揉成一个面团。
• 第二步
  2. 将面团平均分成6份，用手捏成面饼依次放入蛋挞模具中做成蛋挞皮。
• 第三步
  3. 准备蛋挞水，将辅料混合均匀至白糖融化，然后过筛，变成细腻的蛋挞水。我加了一袋咖啡粉，所以是这个颜色。
• 第四步
  4. 将蛋挞水依次装入蛋挞皮中，八九分满即可，放入烤箱中层200度，上下火，22—25分钟。蛋挞液凝固了就行啦。

烹饪技巧

• 模具不用涂黄油，脱模很容易，试了就知道啦。

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包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋

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