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香喷喷的麻婆豆腐
香喷喷的麻婆豆腐

香喷喷的麻婆豆腐

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 06:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.猪油剁成泥
  • 第二步
    2.豆腐切块
  • 第三步
    3.调料有香辣酱豆瓣酱蚝油
  • 第四步
    4.锅中倒入油加入蒜末爆香
  • 第五步
    5.放入猪肉炒几下
  • 第六步
    6.加入香辣酱豆瓣酱,蚝油炒均匀
  • 第七步
    7.放入少量的水烧开后加入豆腐烧一会再加入水淀粉
  • 第八步
    8.收汁后撒上葱花香菜出锅就可以开动了

烹饪技巧

  • 由于不喜欢麻辣味,所以我的这款麻婆豆腐用的是香辣酱调味的,豆腐切丁后最好不要用开水烫,只用淡盐水浸泡即可,那样做出的豆腐会整而滑嫩,否则,用开水煮过,会韧劲过大口感不好。根据个人口味自己变通

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