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好吃腩肉油菜面
好吃腩肉油菜面

好吃腩肉油菜面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.30 01:02

每次当小编从学校门口的烤冷面小摊路过的时候,都会忍不住买一份腩肉油菜面。但在外面买吃的,必定会少不了担心摊贩制作食物环境的卫生情况,以及他们所用的食材的质量。所以小编觉得自己学做这道腩肉油菜面,卫生、放心、还健康。你也试试吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 黄豆酱 :少许
  • 甜面酱少许
  • 盐 :适量
  • 香葱 :5

具体步骤

  • 好吃腩肉油菜面的做法图解一
    第一步
    1.准备好面条
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解二
    第二步
    2.油菜洗净
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解三
    第三步
    3.切成小段
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解四
    第四步
    4.腩肉分肥瘦切成小块
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解五
    第五步
    5.香葱切葱花
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解六
    第六步
    6.烧开水,加入油盐,放入面条煮熟
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解七
    第七步
    7.盛起
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解八
    第八步
    8.将肥肉放入电热锅,煎出油,煎至微黄色
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解九
    第九步
    9.加入瘦肉粒,加入清水,盖上盖煮2分钟
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解十
    第十步
    10.加入油菜
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解十一
    第十一步
    11.加入甜面酱和黄豆酱
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解十二
    第十二步
    12.搅拌均匀,待油菜煮至断生
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解十三
    第十三步
    13.将猪肉、油菜连酱汁一起盛入碗中
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解十四
    第十四步
    14.撒上葱花
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解十五
    第十五步
    15.另烧适量水,加入油盐
  • 好吃腩肉油菜面的做法图解十六
    第十六步
    16.待烧开后,注入碗中便可

烹饪技巧

  • 1、煮面时,水要加入油盐,这样面条就不会粘连。2、甜面酱和黄豆酱有咸味的,酱汁不要加入盐。3、最后煮的清汤加入少许盐便可。

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