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DIY蛋饺
DIY蛋饺

DIY蛋饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.20 12:30

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 麻油 :1勺
  • 小葱适量

具体步骤

  • DIY蛋饺的做法图解一
    第一步
    1.猪肉剁成肉糜;山药剁碎,加入猪肉糜中。再加入1勺麻油、适量盐和小葱末,搅拌均匀,备用。
  • DIY蛋饺的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,加入一小勺盐(也可不加),搅拌均匀。
  • DIY蛋饺的做法图解三
    第三步
    3.开大火,用油刷在锅中刷少许油。烧热后,开小火,加入1勺蛋液,用调羹开始画圆圈,由里往外画。注意不要画太大,动作要轻,因为蛋皮易破。
  • DIY蛋饺的做法图解四
    第四步
    4.加入适量的馅料。
  • DIY蛋饺的做法图解五
    第五步
    5.将锅中的蛋皮上下对折,用铲子轻轻按压一下边边上,使其合拢即可。

烹饪技巧

  • 一开始尝试的是迅速旋转锅子,使蛋液呈圆形的方法。因为锅子大,所以很难操作。

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