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风味香葱油酥饼
风味香葱油酥饼

风味香葱油酥饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.30 02:36

今天为大家带来我国北方一道风味独特的传统小吃香葱油酥饼。这道传统面点不仅风味咸香适口,口感香松宜人,而且制作方法简单,食材也是简单 易取。同时,这道面点的食用方法也有很多种,可以作为餐桌上的主食,也可以搭配小菜作为早餐的点缀。

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主料

  • 小香葱 :150
  • 面粉 :500

辅料

具体步骤

  • 风味香葱油酥饼的做法图解一
    第一步
    1.和好的面团饧置20分钟,面和的要比饺子面软一些
  • 风味香葱油酥饼的做法图解二
    第二步
    2.小香葱洗净切碎
  • 风味香葱油酥饼的做法图解三
    第三步
    3.橄榄油加入适量面粉拌成油酥
  • 风味香葱油酥饼的做法图解四
    第四步
    4.饧置好的面粉分成四个小面团揉匀
  • 风味香葱油酥饼的做法图解五
    第五步
    5.一个小面团擀圆撒适量盐
  • 风味香葱油酥饼的做法图解六
    第六步
    6.刷一层油酥
  • 风味香葱油酥饼的做法图解七
    第七步
    7.撒一层小香葱
  • 风味香葱油酥饼的做法图解八
    第八步
    8.卷起来围成团
  • 风味香葱油酥饼的做法图解九
    第九步
    9.再次擀圆
  • 风味香葱油酥饼的做法图解十
    第十步
    10.饼锅放入适量油将饼翻烙,两面焦黄即熟
  • 风味香葱油酥饼的做法图解十一
    第十一步
    11.葱香焦酥很美味

烹饪技巧

  • 小香葱切碎不放盐避免出汤,擀开面团后先放盐,再刷一层油酥,然后再放小香葱,这样做出来的饼焦香美味

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秀秀厨艺

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