橘子山楂罐头

具体步骤

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  第一步
  1.食材：山楂、橘子、冰糖、白糖
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  第二步
  2.山楂洗净晾去表面水分。手中小笔盖就是去核工具了。
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  第三步
  3.取一个山楂，用笔盖在山楂底部旋转将山楂核推出
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  第四步
  4.完全推出来了
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  第五步
  5.很完整
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  第六步
  6.所有的山楂依次去核
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  第七步
  7.橘子去皮，仔细去除橘络
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  第八步
  8.煮锅中加入适量清水 加入冰糖核白糖大火烧至冰糖融化
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  第九步
  9.冰糖融化后，放入去核的山楂，再加入一小勺食盐大火煮沸后改小火煮
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  第十步
  10.煮至山楂微微透明 放入去了橘络的橘子瓣
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  第十一步
  11.放入橘子瓣后小火煮沸后三两分钟即可关火
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  第十二步
  12.煮好的山楂趁热装瓶子，拧紧盖子，倒扣在桌子上，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。做好的罐头可以放几个月都没有问题。